Ингредиенты на 25-30 штук (среднего размера):
Если вам необходимо большее количество печенья, увеличьте ингредиенты x2
Мука цельнозерновая - 300 г
Мёд - 50 г
Кокосовое масло - 15-20 г
Коричневый сахар - 2 ст.л.
Желток - 1 шт.
Корень свежего имбиря - 1-2 см
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 0,5 ч.л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Мускатный орех, кардамон, гвоздика - по желанию
Айсинг (глазурь):
Белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 80 г
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Мука цельнозерновая - 300 г
Мёд - 50 г
Кокосовое масло - 15-20 г
Коричневый сахар - 2 ст.л.
Желток - 1 шт.
Корень свежего имбиря - 1-2 см
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 0,5 ч.л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Мускатный орех, кардамон, гвоздика - по желанию
Айсинг (глазурь):
Белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 80 г
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Как приготовить:
- Перемешать сахар, мёд и масло до полного растворения сахара
- Добавить корицу и 1-2 ч.л. имбиря (натереть на мелкой тёрке)
- Смешать смесь с желтком
- Смешать муку с ванилином и разрыхлителем и добавить в сахарную смесь, замешивая густое тесто
- Придать тесту форму шара и убрать в холодильник на 30-60 мин.
- Достать тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной ~ 0,5 см., и вырезать фигурки с помощью формочек
- Выпекать 15 мин. при 180 градусах, дать остыть
Айсинг:
Белок, лимонный сок и просеянную сахарную пудру взбить миксером до белого цвета. Расписать остывшие фигурки по своему вкусу
Энергетическая ценность на 100 г:
364,8 Ккал
Белки - 5,4
Жиры - 16,8
Углеводы - 52,6
Фото: @Natalya.Dusha
