Ингредиенты:
Тыква очищенная - 500 г
Творог 5% - 400 г
Изюм - 50 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 100 г
Коричневый сахар - 2,5 ст.л.
Цедра апельсина, ванилин
Творог 5% - 400 г
Изюм - 50 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 100 г
Коричневый сахар - 2,5 ст.л.
Цедра апельсина, ванилин
Как приготовить:
- Нарежь тыкву кусочками и поставь вариться, изюм залей водой на 10 мин.
- Размешай 2 яйца с 1 ст.л. сахара, добавь творог и взбей блендером
- Отложи немного творожной массы, чтобы соединить ее потом с тыквенным пюре
- Когда тыква сварится, слей воду и взбей блендером до состояния пюре, отложи часть пюре (~100 г) для заливки
- Добавь в большую часть тыквенного пюре 1 ст.л. сахара, апельсиновую цедру, ванилин и соедини её с отложенной творожной массой
- В белую творожную массу вмешай изюм
- Возьми силиконовую форму и в центр формы, поочередно, небольшими порциями, по 2 — 3 ст. л, выкладывай тыквенную и творожную массу, чтобы получились двухцветные «кольца»
- Для равномерности, постукивай формой по столу, чтобы масса лучше растекалась
- Поставь в разогретую до 180°С духовку и выпекай ~40 мин.
- Приготовь заливку: размешай 1 яйцо, 0,5 ст.л. сахара, добавь сметану и отложенную малую часть тыквенного пюре
- Когда запеканка будет почти готова, достань ее из духовки и залей заливкой. Поставь в духовку еще на 7 — 10 мин., чтобы заливка пропеклась
На заметку:
Вместо изюма можно использовать семена мака (20 г)
Энергетическая ценность на 100 гр:
116,8 Ккал
Белки - 11,4
Жиры - 3,8
Углеводы - 8,1
Фото: @Natalya.Dusha
