Ингредиенты на 2 порции:
Спелая хурма – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Сыр Фета (или моцарелла) - 200 г
Рукола – 100 г
Грецкий орех - 30 г
Красный лук - по вкусу
Лайм - 0,5 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Горчица - 0,5 ч.л.
Мёд - 1 ч.л.
Немного соли и чёрного перца
Финиковый соус или бальзамический крем - для украшения
Авокадо – 1 шт.
Сыр Фета (или моцарелла) - 200 г
Рукола – 100 г
Грецкий орех - 30 г
Красный лук - по вкусу
Лайм - 0,5 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Горчица - 0,5 ч.л.
Мёд - 1 ч.л.
Немного соли и чёрного перца
Финиковый соус или бальзамический крем - для украшения
Приготовление:
- Снять кожуру с хурмы и авокадо
- Хурму нарезать крупными дольками, авокадо и сыр Фета - кубиками, авокадо сбрызнуть соком лайма, лук мелко порезать
- Сделать заправку: масло соединить с соком лайма, мёдом и горчицей, добавить соль, перец и взбить всё до однородности
- В салатник сложить хурму, авокадо, сыр, лук, изюм, половину грецких орехов, полить заправкой и перемешать
- В тарелки разложить руколу и салат, посыпать оставшимися орехами и украсить капельками финикового соуса (по желанию)
Энергетическая ценность на 100 гр:
241,4 Ккал
Белки - 4,0
Жиры - 15,3
Углеводы - 27,6
Фото: @Natalya.Dusha
