Очищенная тыква - 500 г Консервированный или отварной нут - 1 банка или 1 стакан Паста тахини - 3 ст. л. Оливковое масло - 3 ст. л. Сок лимона - 2 ст. л. Чеснок - 1-2 зубчика Соль - 1 щепотка Специи - черный перец, паприка, корица (по вкусу)
Как приготовить:
Тыкву порезать и запечь в духовке при 180 С 40 мин.
Добавить в блендер все ингредиенты и измельчить до получения однородной и кремообразной консистенции
Переложить хумус в глубокую тарелку и украсить свежей зеленью, нутом или тыквенными семечками
Хумус подойдет в качестве соуса к лепешке, тостам или свежим овощам. Также хумус можно использовать как заправку к печеному картофелю, пасте, салатам и боулуам.