Рецепты

САЛАТ С ХУРМОЙ, АВОКАДО И СЫРОМ ФЕТА

Ингредиенты на 2 порции:

Спелая хурма – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Сыр Фета (или моцарелла) - 200 г
Рукола – 100 г
Грецкий орех - 30 г
Красный лук - по вкусу
Лайм - 0,5 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Горчица - 0,5 ч.л.
Мёд - 1 ч.л.
Немного соли и чёрного перца
Финиковый соус или бальзамический крем - для украшения

Приготовление:

  1. Снять кожуру с хурмы и авокадо
  2. Хурму нарезать крупными дольками, авокадо и сыр Фета - кубиками, авокадо сбрызнуть соком лайма, лук мелко порезать
  3. Сделать заправку: масло соединить с соком лайма, мёдом и горчицей, добавить соль, перец и взбить всё до однородности
  4. В салатник сложить хурму, авокадо, сыр, лук, изюм, половину грецких орехов, полить заправкой и перемешать
  5. В тарелки разложить руколу и салат, посыпать оставшимися орехами и украсить капельками финикового соуса (по желанию)

Энергетическая ценность на 100 гр:
241,4 Ккал
Белки - 4,0
Жиры - 15,3
Углеводы - 27,6


Фото: @Natalya.Dusha
2023-10-11 01:51 Салаты